让他更是吃惊的是军人们伙食之好！伙食管饱，吃得又好！在营里吃热食！
早餐式样不少，有包子、馒头、面条、菜干肉粥、油条豆浆等，
最令人感慨的是必备一个鸡蛋！正餐则是米饭、青菜还有海边的鱼、猪肉、鸡肉！
遇大佬阅兵和节日时有加餐，往往是羊肉和海产品，有一次陈衷纪跟随颜大少阅兵，
居然吃到了牛肉生蚝！得明白，牛是农家宝，农民们爱牛如命，
民间想吃牛只有非经官方同意的私宰牛（但也很少）或者是病死牛。头二年没有水果吃，
后来正餐必备水果、早餐有牛奶喝！部队出动时，
则有米饭（有条件时）或者饼干（无条件时），菜式主要是干蔬菜，腌制的鱼肉，
鱼干和猪肉干，饭后有干果，三年后有了茶喝，发给糖果（一年后的事）。
在明朝的大陆民间普遍贫困，
普通民众平时也就吃吃杂粮饭和自家产的青菜（农民才有），
各种节日期间才能吃糙米饭和肉类，至于鲜肉，鸡蛋和精米（无糠皮的大米）很少吃到，
鸡蛋舍不得吃，拿到集市上换铜板。所以民间吃一个鸡蛋，绝对是改善生活。
（某湾湾说大陆吃不起茶叶蛋，他没说错，指的是明朝时的大陆）而在颜常武的兵营里，
新兵完成训练以后，比没参军之前强壮很多，体力也有很大提高。
一个个块头壮硕得吓人！本来南兵不如北兵壮实，但北港兵比起北方兵来不遑多让，
体力高企，跑步可以赶上马匹！士兵的伙食标准明显高于普罗大众，
基本相当大陆中小康之家的水平，米饭管够，每天都有肉吃，副食也相当丰富。
为了给军队提供稳定的伙食，
建立起一个养鸡场、一个养猪场、一个养牛场和一个养羊场，
还有菜场（这些场子很快就随着军队扩张而变多扩大了），自营自销，
大员们的日常肉食也从中供给。但是，大员们得自己给钱，按价给钱，颜常武也不例外！
而军队却是免费，陈衷纪悻悻地道：“我们还不如大头兵值钱！”那当然，
军队是颜常武的立脚点，宝贝疙瘩，关心得无微不至。除此之外，
军人发给作训服、常服、礼服。。。令人发指的是军人出营一定要漂亮，穿着漂亮，
身体干净，刮过脸，头发弄好，由军官、宪兵检查过才放行出营。为此，
军队又发给肥皂！哦，还发草纸！对于颜大少花钱如流水的行径，
陈衷纪和张伯颇有微词，只是不能扭转。当然，颜常武绝对不会让他的军队成为少爷兵，
每天也操练得他们成为死狗。五公里长跑！烈日下暴晒！千米游泳！
扛着大木什么的负重跑！一百个俯卧撑！没完没了的站队！
……每天早上，军号一响，军人们就争先恐后地跳起来。。。万一迟到，那就罚跑！
颜大少的军队主观性体罚不重，军官顶多喝斥或者拳打脚踢，平时和训练中出了岔子，
要不罚跑，要不就是关XHW，给粗茶淡饭。战斗中如犯错那就会挨打军棍了，
仅此而已。严重的则有军事法庭处置。内务几分钟之内就要完成，然后喝水。。。
很奇怪地，军队要求喝开水，然后开始了一天的训练。清晨时光，
喊着号子进行长跑的军人们是北港一大特色。回到军营里，军官气势汹汹地操练，
从早到晚。训练大纲来自颜常武，他说来自西人，别人就听之任之。。。
后来有西人看过这样的训练大纲，说在西方从来没有见过！当然，
具体的训练过程还得靠大家进行设计和补充，但精华还是颜常武的。有时累到虚脱，
还得集队，一起进饭堂吃饭，吃之前得唱歌！得，军歌来了！
句心里话》、《打靶归来》、《十五的月亮》、《我是一个兵》等等（不少有更改和删除），
终日军歌嘹亮又是颜大少的兵的一大特色。等到火枪火炮运来，终日砰砰开枪，
轰轰放炮。火药要钱、弹丸要钱、火枪火炮要折旧。管帐的陈衷纪木然，
来什么帐单都签字，看都不看一眼！他与颜常武有争执，认为他对兵们太好了，
然而颜常武说了：“我的兵，就是与众不同！”……话说回来，颜大少的兵，
吃的舒服、住的惬意，拿的满足，虽说被操得也开心，但他们也用心。
颜常武得到的报告是军队在在训练上到是当真出力的很。
一月体能训练、二月打靶、三月合练（模拟上战场合练），还真的是三月初成军了。
令行禁止，眼带杀气。。。为了训练他们，就在他们头顶放枪！
……部队开薪水了！这是大日子，所有的军人都穿上干净的礼服，
由颜常武亲自发钱！喊着名字，一个个上前在颜大少手里接过钱。军人们就明白，
钱是颜大少给的，不是别人的，别效忠错对象了！真金白银，按工资条上实发，
绝无克扣。当然，颜大少事务繁忙，也不是每月都到，但必有管财的陈衷纪派人来监管，
还有“中国特色”，颜大少派出一个家奴也来监管，确保钱一定发到军人们的手里，
除此之外，家奴还监管军务不出岔子。家国天下，大家习以为常。
别看家奴在外威风，但要是敢蒙骗主子，颜大少说了：“……把他装进麻袋丢海里去！
”嗯，他可是大海盗之子，说到做到！这样的监管下，军人们收入是杠杠的，
打仗时只要参战，便有赏赐。训练出力者，一样可计功。
每月从训练高手和团队里选出头三名，各赏白银若干，实拿到手。
比起大陆明军要好得多了，要说到明军有饷银，
可朝廷拖欠、长官克扣、户部银两成色不足，到后来军队军人几乎成为乞丐兵，惨不可言。